Vitamina B12

A vitamina B é solúvel em água, e desempenha um papel fundamental no metabolismo e na formação do sangue.

O que é a Vitamina B12?

A vitamina B12 está naturalmente presente apenas em produtos de origem animal, onde se liga à proteína desses alimentos.
Pessoas que têm uma dieta mais baseada em vegetais e não consomem a quantidade sugerida de vitamina B12 em alimentos fortificados e suplementos alimentares são propensas à deficiência de vitamina B12. Conforme você envelhece, o risco de absorção inadequada de vitamina B12 aumenta.

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Nutrição e Alimentação
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Por que a Vitamina B12 é importante?

Durante a digestão, o ácido clorídrico no estômago libera vitamina B12 dos alimentos, permitindo que o corpo a absorva. Em algumas pessoas, uma condição chamada anemia perniciosa pode prejudicar a capacidade do corpo de absorver vitamina B12 do trato intestinal, resultando em uma deficiência de vitamina B12.

Fontes de Vitamina B12

Cavalinha

Ostras

Bife de Fígado

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